Modo de Preparação
- 1
Tempere os camarões com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.
- 2
Aqueça o azeite numa frigideira grande ou tacho em lume médio.
- 3
Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
- 4
Junte o alho e cozinhe por mais 1 minuto, até perfumar.
- 5
Acrescente os pimentos e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até começarem a amaciar.
- 6
Adicione o tomate picado e o vinho branco. Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7
Reduza o lume para o mínimo, tape o tacho e deixe cozinhar lentamente por 15 minutos.
- 8
Junte os camarões temperados à mistura de vegetais. Cozinhe por 3-5 minutos, apenas até os camarões ficarem rosados e cozidos. Não cozinhe em excesso.
- 9
Incorpore as natas e os coentros picados. Mexa delicadamente e aqueça por 1-2 minutos, sem deixar ferver.
- 10
Retifique os temperos de sal e pimenta, se necessário.
- 11
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou pão fresco.
