Modo de Preparação
- 1
Numa tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e a pimenta.
- 2
Adicione gradualmente a cerveja à mistura de farinha, mexendo vigorosamente com uma vara de arames até obter um polme liso e sem grumos. A consistência deve ser semelhante à de natas líquidas.
- 3
Aqueça o óleo vegetal numa fritadeira ou frigideira funda a cerca de 180°C.
- 4
Mergulhe cada camarão no polme, garantindo que fica completamente coberto.
- 5
Com cuidado, coloque os camarões enfarinhados no óleo quente, sem sobrecarregar a fritadeira. Frite em lotes, se necessário.
- 6
Frite os camarões por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes.
- 7
Retire os camarões fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel de cozinha para escorrer o excesso de óleo.
- 8
Sirva os camarões fritos imediatamente, regados com sumo de limão fresco e guarnecidos com salsa picada, se desejar.
