Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Corte a parte superior da abóbora e retire as sementes e os filamentos.
- 3
Com uma colher, raspe ligeiramente o interior da abóbora para criar mais espaço.
- 4
Coloque a abóbora num tabuleiro de forno e leve ao forno durante cerca de 30-40 minutos, até começar a ficar macia.
- 5
Enquanto a abóbora assa, prepare o recheio: aqueça o azeite numa frigideira.
- 6
Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até a cebola ficar translúcida.
- 7
Junte os cogumelos (se usar) e cozinhe por mais alguns minutos.
- 8
Adicione o camarão à frigideira e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, apenas até mudar de cor.
- 9
Regue com o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
- 10
Junte as natas e o sumo de limão. Mexa bem e deixe engrossar ligeiramente.
- 11
Retire a abóbora do forno. Recheie a abóbora com a mistura de camarão.
- 12
Leve a abóbora recheada de volta ao forno por mais 10-15 minutos, para que os sabores se misturem e o camarão termine de cozinhar.
- 13
Retire do forno, guarneça com coentros frescos picados e sirva imediatamente.
