Modo de Preparação
- 1
Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto.
- 2
Numa frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em lume médio-alto.
- 3
Adicione o alho picado e a malagueta (se usar) e salteie por cerca de 30 segundos, até libertarem o aroma, sem deixar queimar.
- 4
Junte os camarões à frigideira e salteie por 1-2 minutos de cada lado, até ficarem rosados.
- 5
Retire a frigideira do lume e adicione o whisky. Volte a colocar a frigideira no lume e, com cuidado, risque um fósforo ou use um isqueiro longo para flamejar o whisky (cuidado com as chamas!). Deixe o álcool evaporar por cerca de 30 segundos, mexendo a frigideira.
- 6
Junte o sumo de limão e a salsa picada. Mexa bem para envolver os camarões no molho.
- 7
Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- 8
Sirva imediatamente, bem quente.
