Name: Camarões ao Alho e Whisky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 pessoas (como entrada)
Ingredients: 500g de camarões grandes, descascados e limpos; 4 dentes de alho picados finamente; 50ml de whisky; 1 malagueta fresca pequena (opcional, sem sementes e picada); 2 colheres de sopa de azeite virgem extra; 1 colher de sopa de manteiga; Sumo de meio limão; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; Sal q.b.; Pimenta preta moída na hora q.b.

Sobre esta receita

Para fazer Camarões ao Alho e Whisky, a receita articula camarões grandes e whisky numa sequência assente numa preparação na frigideira ou por fritura. Estão previstos 15 min de preparação e 10 min de confeção, para 4 pessoas (como entrada).

Tenha os ingredientes prontos antes de iniciar e use os tempos como referência, ajustando apenas quando o tamanho das peças ou o equipamento o exigir.

Modo de Preparação

1
Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto.
2
Numa frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em lume médio-alto.
3
Adicione o alho picado e a malagueta (se usar) e salteie por cerca de 30 segundos, até libertarem o aroma, sem deixar queimar.
4
Junte os camarões à frigideira e salteie por 1-2 minutos de cada lado, até ficarem rosados.
5
Retire a frigideira do lume e adicione o whisky. Volte a colocar a frigideira no lume e, com cuidado, risque um fósforo ou use um isqueiro longo para flamejar o whisky (cuidado com as chamas!). Deixe o álcool evaporar por cerca de 30 segundos, mexendo a frigideira.
6
Junte o sumo de limão e a salsa picada. Mexa bem para envolver os camarões no molho.
7
Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
8
Sirva imediatamente, bem quente.