Modo de Preparação
- 1
Numa tigela, junte os camarões, o alho picado, o sumo e as raspas de limão, o alecrim picado, o azeite, sal, pimenta e o piri-piri (se usar).
- 2
Misture bem todos os ingredientes, certificando-se de que os camarões ficam completamente envolvidos na marinada.
- 3
Tape a tigela e leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos, ou até 1 hora, para que os sabores se intensifiquem.
- 4
Após a marinada, retire os camarões do frigorífico.
- 5
Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio-alto ou prepare o grelhador.
- 6
Se usar a frigideira, adicione um fio de azeite e salteie os camarões por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozinhados. Não cozinhe em excesso para não ficarem rijos.
- 7
Se usar o grelhador, coloque os camarões em espetos e grelhe-os por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até estarem bem marcados e cozinhados.
- 8
Retire os camarões do lume e sirva imediatamente.
- 9
Guarneça com salsa fresca picada.
