Modo de Preparação
- 1
Lave bem as castanhas em água corrente.
- 2
Com uma faca afiada, faça um ou dois cortes em cada castanha para evitar que rebentem durante o cozimento.
- 3
Disponha as castanhas sobre um tabuleiro de forno ou diretamente na grelha sobre brasas quentes.
- 4
Se utilizar o forno, pré-aqueça-o a 200°C.
- 5
Leve as castanhas ao forno ou à brasa por cerca de 20 a 30 minutos, virando-as ocasionalmente para que cozinhem uniformemente.
- 6
As castanhas estão prontas quando a casca começar a abrir e a polpa ficar macia.
- 7
Retire as castanhas do calor.
- 8
Se desejar, polvilhe com um pouco de sal grosso enquanto ainda estão quentes e sirva imediatamente.