Ingredientes: (para 8 porções) Maionese 1 ovo 1 gema 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta branca 1 colher de chá de vinagre 2 colheres de sopa de mostarda 200 mL de óleo de girassol Sumo de limão q.b. Salmão 8 postas de […]
Peixe e Marisco
Caril de Camarão com Coco e Ananás
Ingredientes: (para 4-5 porções) 500 g de miolo de camarão 400 mL de leite de côco 1 colher de sopa de caril indiano 1 colher de chá de açafrão 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 cebola 2 dentes de alho 3 fatias de ananás Vinagre de sidra q.b. Azeite […]
Lasanha com Salmão Fresco e Espinafres
Ingredientes: 400 g de lombo de salmão fresco 300 g de ricota 1 cebola 3 dentes de alho Azeite q.b. 1 embalagem de massa fresca de lasanha ½ embalagem de espinafres arranjados 1 limão Molho branco (leite+maizena+manteiga) ou bechamel de compra 1 embalagem de mozzarella Preparação: Comece […]
Lasanha de Camarão
Ingredientes: ½ kg de camarão limpo Sumo de 1 limão Sal a gosto 4 colheres de sopa de azeite 2 cebolas médias picadas 3 dentes de alho amassados 3 chávenas de chá de molho de tomate 4 tomates sem pele e sem sementes picados 2 cubos de caldo de […]
Arroz de Polvo à Algarvia
Ingredientes: Polvo – 1,5/2 Kg Vinho Tinto – 200ml Cebola – 150gr Azeite – 150ml Alho – 2 Dentes Tomate – 350gr (De preferência frescos) Pimento Verde – 1 Arroz – 320gr Salsa – 1 Raminho Piripiri – A gosto Pimenta – A gosto Sal – A gosto […]
Bacalhau à Brás Caseiro
Ingredientes: Bacalhau – 400 gr Batata – 500 gr Ovo – 6 Cebola – 3 Alho – 2 Dentes Azeite – A gosto Salsa – A gosto Pimenta – A gosto Sal – A gosto Azeitonas Pretas – A gosto Preparação: Se tiver o bacalhau já pronto e […]
Polvo Frito com Migas de Camarão e Coentros
Para o polvo frito: Ingredientes Polvo 1,5 kg Sal q.b. 5 dentes de alho 1 folha louro 1 ramo de salsa 1 copo grande de vinho branco Farinha de trigo q.b. 3 ovos Azeite q.b. Preparação Escolha para esta receita a parte mais grossa do polvo. Depois de muito bem […]
Arroz de Polvo
Ingredientes: 1 polvo com cerca 1,200kg 1 dl de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro tomate enlatado 1 copo de vinho branco Arroz Sal e pimenta Preparação: Cozer o polvo em uma panela com cerca de 1 ou 2 copos de água, até […]
Lasanha de Atum com Espinafres
Ingredientes: Placas de lasanha q.b. 4 latas de atum 1 cebola Azeite 1 colher de polpa de tomate Sal Pimenta Vinho branco 2 colheres de maionese Espinafres (frescos ou congelados) Preparação: Comece por fazer um refogado com o azeite e a cebola cortada em pequenos pedaços, junte depois […]
Massada de Robalo
Ingredientes: Lascas de robalo 1 cebolinha 2 dentes de alho Azeite Molho de tomate frito q.b. Massa de pimentão (1 colher de café) Água ou água de cozer peixe (congelo muitas vezes a água de cozer garoupa ou pescada, por exemplo) Sal 250 gr de massas cotovelos Coentros Preparação: […]