Name: Cheesecake de Laranja com Bimby
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 pessoas
Ingredients: 200g de bolacha digestiva; 100g de manteiga sem sal, derretida; 500g de queijo creme (tipo Philadelphia); 150g de açúcar; 200g de natas frescas; Sumo de 2 laranjas; Raspas de 1 laranja (apenas a parte laranja); 4 ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Sobre esta receita

Esta receita de Cheesecake de Laranja com Bimby destaca sumo de 2 laranjas e raspas de 1 laranja. O método segue uma confeção no forno, com 25 min de preparação e 50 min de confeção e um rendimento de 8 pessoas.

Siga a ordem apresentada e evite saltar os períodos de repouso ou arrefecimento, pois fazem parte do resultado descrito pela receita.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de mola com manteiga e forre o fundo com papel vegetal.
2
Coloque as bolachas no copo da Bimby e triture 15 segundos/velocidade 7. Adicione a manteiga derretida e misture 10 segundos/velocidade 3. Forre o fundo da forma preparada com esta mistura, pressionando bem.
3
Lave e seque o copo da Bimby.
4
No copo limpo, coloque o queijo creme, o açúcar, as natas, o sumo e as raspas de laranja, os ovos e o extrato de baunilha. Misture 30 segundos/velocidade 4.
5
Reduza a velocidade para 3 e, com a máquina em funcionamento, adicione os ovos um a um, pela tampa.
6
Verta a mistura na forma sobre a base de bolacha.
7
Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até o cheesecake estar firme nas bordas e ligeiramente tremido no centro.
8
Desligue o forno e deixe o cheesecake arrefecer dentro do forno com a porta entreaberta por cerca de 1 hora. Retire do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma rede.
9
Leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas antes de servir. Desenforme com cuidado e decore a gosto, por exemplo, com raspas de laranja ou rodelas finas de laranja.