Modo de Preparação
- 1
Numa frigideira grande, coloque os cubos de bacon e leve a lume médio para libertar a gordura e ficar crocante. Retire o bacon para um prato com papel absorvente, reservando um pouco da gordura na frigideira.
- 2
Adicione um fio de azeite à frigideira, se necessário, e junte os cogumelos fatiados. Tempere com sal e pimenta.
- 3
Salteie os cogumelos em lume médio-alto até ficarem dourados e com a água evaporada, cerca de 5-7 minutos.
- 4
Junte o alho picado aos cogumelos e refogue por mais 1 minuto, até libertar o aroma.
- 5
Adicione metade dos coentros picados e o bacon crocante à frigideira, envolvendo bem.
- 6
Transfira os cogumelos salteados para um tabuleiro de forno ou para ramequins individuais.
- 7
Polvilhe generosamente com o queijo ralado.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5-10 minutos, ou até o queijo estar bem derretido e dourado.
- 9
Retire do forno, polvilhe com o restante coentro fresco picado e sirva imediatamente.
