Modo de Preparação
- 1
Lave os cogumelos com cuidado e retire os pés. Reserve os pés dos cogumelos.
- 2
Pique finamente os pés dos cogumelos retirados.
- 3
Refogue a cebola picada e os alhos em 1 colher de sopa de azeite numa frigideira em lume médio até ficarem macios.
- 4
Adicione os pés dos cogumelos picados e cozinhe por mais 3-4 minutos.
- 5
Retire a pele da alheira e desfaça o enchido numa taça.
- 6
Junte o enchido da alheira ao refogado de cebola e alho. Adicione o pão esfarelado, a salsa picada, sal e pimenta. Misture bem. Se a mistura parecer seca, pode adicionar as natas ou um fio de azeite.
- 7
Recheie generosamente cada cogumelo com a mistura de alheira.
- 8
Disponha os cogumelos recheados num tabuleiro de forno ligeiramente untado com o restante azeite.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até os cogumelos estarem tenros e o recheio dourado.
- 10
Sirva imediatamente, quentes.
