Modo de Preparação
- 1
Retire a pele às alheiras e retire todo o enchido.
- 2
Numa tigela, esmague o enchido da alheira com um garfo até ficar bem desfeito. Se estiver muito seco, pode juntar um fio de azeite.
- 3
Abra a massa folhada sobre uma superfície polvilhada com um pouco de farinha.
- 4
Divida a massa folhada em quadrados ou retângulos de tamanho semelhante.
- 5
Coloque uma porção do enchido de alheira no centro de cada pedaço de massa.
- 6
Dobre a massa sobre o enchido, formando um pequeno embrulho ou pastel. Pode apertar bem as bordas para selar. Se desejar, pode cortar o excesso de massa.
- 7
Disponha os folhadinhos num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
- 8
Pincele a superfície de cada folhadinho com o ovo batido.
- 9
Se desejar, polvilhe com sementes de sésamo ou papoila.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até a massa folhada ficar dourada e crocante.
- 11
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
