Modo de Preparação
- 1
No copo da Bimby, coloque os ovos, o açúcar, a canela, a raspa de limão e o sal. Misture 30 segundos/velocidade 4.
- 2
Adicione a farinha e o fermento. Misture 20 segundos/velocidade 6.
- 3
Amasse 1 minuto/velocidade espiga.
- 4
Retire a massa do copo, forme uma bola e deixe descansar por 15 minutos.
- 5
Estenda a massa com um rolo, numa superfície enfarinhada, até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
- 6
Corte a massa em losangos ou quadrados.
- 7
Aqueça o óleo numa frigideira em lume médio.
- 8
Frite os coscorões, um a um, até ficarem dourados de ambos os lados.
- 9
Retire os coscorões com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- 10
Misture açúcar e canela num prato e passe os coscorões ainda quentes por esta mistura.
- 11
Sirva frios.
