Modo de Preparação
- 1
Numa panela grande, refogue a cebola e os alhos em azeite virgem extra até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione o feijão verde cozido e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta.
- 3
Deixe levantar fervura e cozinhe por cerca de 10 minutos para apurar os sabores.
- 4
Retire a panela do lume e triture o preparado com uma varinha mágica até obter um creme liso.
- 5
Volte a colocar a panela ao lume, em fogo brando, e adicione as natas.
- 6
Mexa bem e deixe aquecer sem deixar ferver.
- 7
Enquanto o creme aquece, torrefaie ligeiramente as fatias de pão de alho numa frigideira ou no tostador.
- 8
Sirva o creme quente, guarnecido com as fatias de pão de alho torrado e, se desejar, algumas folhas de hortelã fresca.
