Modo de Preparação
- 1
Para o caramelo: Numa forma de pudim com buraco, coloque o açúcar e a água. Leve ao lume médio sem mexer até o açúcar derreter e ficar com uma cor âmbar. Rode a forma para cobrir o fundo e as laterais.
- 2
Numa tigela, bata os ovos com um garfo, apenas para misturar as gemas e as claras.
- 3
Junte o leite condensado aos ovos batidos e misture bem.
- 4
Adicione as natas e misture delicadamente até obter uma mistura homogénea.
- 5
Verta a mistura na forma caramelizada.
- 6
Leve ao frigorífico por, no mínimo, 3 a 4 horas, ou até estar bem firme.
- 7
Para servir, passe uma faca fina à volta das bordas e desenforme num prato de servir.