Modo de Preparação
- 1
Lave bem os figos e retire os pés. Corte os figos em quatro partes, sem os separar completamente na base.
- 2
Coloque os figos preparados numa panela grande e baixa.
- 3
Adicione o açúcar, o pau de canela e o sumo de limão.
- 4
Se desejar, adicione também as raspas de limão.
- 5
Leve a panela ao lume médio-baixo e deixe cozinhar lentamente, mexendo ocasionalmente com cuidado para não esmagar os figos.
- 6
Verifique a consistência. O doce estará pronto quando o líquido tiver engrossado e os figos estiverem macios e translúcidos. Este processo pode demorar entre 45 minutos a 1 hora, dependendo da quantidade de água nos figos.
- 7
Retire o pau de canela.
- 8
Deixe o doce arrefecer completamente na panela.
- 9
Transfira o Doce de Figos e Canela para frascos esterilizados e feche-os bem.
- 10
Guarde em local fresco e escuro ou no frigorífico depois de aberto.