Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com pão ralado.
- 2
Na tigela da batedeira, coloque as claras de ovo. Bata em castelo até ficarem firmes.
- 3
Adicione o açúcar gradualmente, às colheres, batendo sempre, até obter uma mistura brilhante e espessa (merengue).
- 4
Envolva cuidadosamente a canela em pó na mistura de claras.
- 5
Verta o preparado na forma preparada.
- 6
Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.
- 7
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
- 8
Sirva fria, simples ou acompanhada de uma calda de frutos vermelhos.