Modo de Preparação
- 1
Descasque o ananás, retire o miolo e corte a polpa em cubos pequenos.
- 2
Num tacho, junte a água e o açúcar. Leve ao lume até obter uma calda.
- 3
Adicione os cubos de ananás à calda, junte o sumo de limão e cozinhe em lume brando por cerca de 10 minutos, até o ananás começar a amaciar.
- 4
Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
- 5
Demolhe as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos.
- 6
Escorra bem as folhas de gelatina e dissolva-as numa das conchas da calda de ananás aquecida (sem ferver). Misture bem até estarem completamente dissolvidas.
- 7
Junte esta mistura às restantes natas batidas e envolva delicadamente.
- 8
Despeje o preparado numa taça ou em taças individuais.
- 9
Leve ao frigorífico por, pelo menos, 4 horas, ou até ficar bem firme.
- 10
Sirva fresco, decorado a gosto (por exemplo, com rodelas finas de ananás ou folhas de hortelã).