Modo de Preparação
- 1
Escorra bem o ananás em calda, reservando um pouco da calda (cerca de 2 colheres de sopa).
- 2
Pique finamente o ananás escorrido ou triture-o levemente com um garfo, deixando alguns pedaços para textura.
- 3
Numa tigela, bata as natas com o açúcar em pó até obter um chantilly firme.
- 4
Noutra tigela, esmague o requeijão com um garfo até ficar cremoso. Adicione as 2 colheres de sopa da calda de ananás reservada e o sumo de limão. Misture bem.
- 5
Incorpore delicadamente o chantilly na mistura de requeijão, mexendo em movimentos suaves de baixo para cima para não perder a aeração.
- 6
Adicione o ananás picado à mistura e envolva tudo cuidadosamente.
- 7
Verta a mistura para uma forma de semifrio (ou uma taça grande) previamente forrada com película aderente, para facilitar a desenformagem.
- 8
Leve ao frigorífico por, pelo menos, 4 a 6 horas, ou até ficar bem firme.
- 9
Para servir, desenforme o semifrio para um prato de servir. Decore com raspas de limão e folhas de hortelã fresca, se desejar.