Modo de Preparação
- 1
Preaqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave e seque bem as douradas.
- 3
Corte metade da laranja em rodelas finas e a outra metade em quartos.
- 4
Pique grosseiramente o alecrim e os dentes de alho.
- 5
Tempere a cavidade e o exterior das douradas com sal grosso e pimenta preta moída na hora.
- 6
Recheie a cavidade de cada dourada com algumas rodelas de laranja, um pouco de alecrim picado e um dente de alho esmagado.
- 7
Coloque as douradas num tabuleiro de forno.
- 8
Regue generosamente com azeite extra virgem.
- 9
Disponha as restantes rodelas de laranja e os ramos de alecrim à volta do peixe.
- 10
Se usar, regue com o vinho branco.
- 11
Leve ao forno por cerca de 20-30 minutos, consoante o tamanho do peixe, ou até a pele ficar dourada e crocante e o peixe cozido.
- 12
Sirva imediatamente, regado com os sucos da cozedura, acompanhado com os quartos de laranja.
