Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Lave bem a laranja e o limão. Corte metade da laranja e metade do limão em rodelas finas e reserve. Esprema o sumo da outra metade da laranja e da outra metade do limão.
- 3
Numa taça pequena, misture o sumo de laranja e limão espremidos com o azeite, o alho picado, o alecrim, sal e pimenta preta moída na hora. Mexa bem para combinar.
- 4
Disponha os filetes de linguado num tabuleiro de forno levemente untado com azeite ou forrado com papel vegetal.
- 5
Regue os filetes de linguado uniformemente com a mistura de sumo, azeite e temperos.
- 6
Coloque as rodelas de laranja e limão por cima e em volta dos filetes de peixe.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até o linguado estar cozido e a lascar facilmente com um garfo. O tempo de cozedura pode variar dependendo da espessura dos filetes.
- 8
Retire o tabuleiro do forno. Se desejar, pode regar com um fio extra de azeite.
- 9
Sirva imediatamente, guarnecido com mais algumas rodelas de laranja e limão e coentros frescos picados, se estiver a usar.
