Empadão de Arroz com Carne

Modo de Preparação

1. 1

   Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos até ficarem macios.

2. 2

   Adicione a carne picada e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo para soltar a carne, até ficar dourada.

3. 3

   Junte o arroz e envolva bem no refogado por cerca de 1 minuto.

4. 4

   Adicione a água ou caldo de carne, retifique o sal e a pimenta, e deixe levantar fervura.

5. 5

   Reduza o lume, tape o tacho e cozinhe por cerca de 15-18 minutos, ou até o arroz estar cozido e ter absorvido a maior parte do líquido.

6. 6

   Retire a folha de louro. Junte as ervilhas e as natas. Tempere com uma pitada de noz-moscada e mexa bem.

7. 7

   Transfira o arroz com carne para um tabuleiro de forno previamente untado.

8. 8

   Polvilhe generosamente com queijo ralado.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos, ou até o queijo estar dourado e gratinado.