Empadão de Bacalhau com Grelos e Crosta de Broa

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte um tabuleiro ou forma com manteiga.

2. 2

   Num tacho, aqueça o azeite e refogue as cebolas e os alhos picados até ficarem macios e translúcidos.

3. 3

   Adicione o bacalhau desfiado ao refogado e cozinhe por alguns minutos, mexendo para deslaçar o fundo do tacho.

4. 4

   Incorpore os grelos cozidos e picados, os ovos cozidos picados e tempere com noz-moscada, pimenta preta e uma pitada de sal (cuidado pois o bacalhau já é salgado).

5. 5

   Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.

6. 6

   Numa tigela, misture a broa esfarelada com o pão ralado. Se necessário, adicione um fio de azeite para humedecer ligeiramente a mistura.

7. 7

   Disponha o preparado de bacalhau e grelos no tabuleiro untado.

8. 8

   Cubra uniformemente com a mistura de broa e pão ralado, pressionando ligeiramente para aderir.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até a superfície ficar dourada e crocante.

10. 10

    Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.