Modo de Preparação
- 1
Cozinhe a pescada em água temperada com sal. Retire o peixe, reserve a água da cozedura, e desfie o peixe, retirando peles e espinhas.
- 2
Descasque as batatas e corte-as em cubos. Coza-as na água da cozedura da pescada até ficarem macias.
- 3
Escorra as batatas e faça um puré. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Junte um fio de azeite e misture bem.
- 4
Pique a cebola e os alhos. Refogue em azeite numa frigideira.
- 5
Adicione os cogumelos laminados e cozinhe até dourarem.
- 6
Numa tigela, misture o peixe desfiado com o refogado de cebola e cogumelos, as natas, os ovos ligeiramente batidos e a salsa picada. Tempere a gosto com sal e pimenta.
- 7
Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe metade do puré de batata.
- 8
Cubra com o recheio de pescada.
- 9
Cubra com o restante puré de batata.
- 10
Polvilhe com pão ralado, se desejar, e regue com um fio de azeite.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até dourar.
- 12
Sirva quente.
