Modo de Preparação
- 1
Tempere os filetes de pescada com sal e pimenta.
- 2
Envolva cada filete de pescada em 2-3 fatias de bacon, prendendo se necessário com um palito.
- 3
Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio.
- 4
Doure os filetes de pescada enfardados em bacon de todos os lados até o bacon ficar crocante e a pescada cozinhada.
- 5
Retire os filetes da frigideira e reserve, mantendo-os quentes.
- 6
Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 7
Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, sem deixar queimar.
- 8
Deite as natas e o caldo de peixe na frigideira. Tempere com sal e pimenta.
- 9
Mexa bem e deixe o molho apurar em lume brando por cerca de 5 minutos, até engrossar ligeiramente.
- 10
Volte a colocar os filetes de pescada na frigideira com o molho.
- 11
Cozinhe por mais 2-3 minutos para que os filetes aqueçam e absorvam o sabor do molho.
- 12
Sirva os filetes de pescada imediatamente, regados com o molho cremoso e guarnecidos com salsa fresca picada.
