Modo de Preparação
- 1
Coza os lombos de pescada em água temperada com sal. Se desejar, pode juntar uma folha de louro e meia cebola pequena à água para dar mais sabor.
- 2
Assim que a pescada estiver cozida (cerca de 10-15 minutos, dependendo da espessura), retire-a cuidadosamente da água e escorra bem.
- 3
Deixe a pescada arrefecer um pouco.
- 4
Prepare os ovos cozidos: coza os ovos em água a ferver por cerca de 10 minutos. Passe-os por água fria, descasque e pique finamente ou corte em rodelas.
- 5
Disponha os lombos de pescada num prato de servir.
- 6
Cubra generosamente a pescada com a maionese.
- 7
Decore com os ovos cozidos picados ou em rodelas e polvilhe com salsa fresca picada.
- 8
Leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se envolvam e a pescada fique bem fresca.
