Modo de Preparação
- 1
Coloque uma panela grande com água e sal para ferver. Adicione o esparguete e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar 'al dente'. Escorra e reserve.
- 2
Num tacho grande, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola picada e a folha de louro e refogue até a cebola ficar translúcida.
- 3
Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, sem deixar queimar.
- 4
Adicione a carne picada ao tacho. Mexa com um garfo para soltar a carne e cozinhe até ficar bem dourada e sem rosado.
- 5
Tempere a carne com sal, pimenta preta e orégãos secos.
- 6
Junte o tomate pelado picado à carne. Mexa bem, reduza o lume, tape o tacho e deixe apurar por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
- 7
Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- 8
Retire a folha de louro.
- 9
Junte o esparguete cozido ao molho e misture delicadamente para envolver toda a massa no saboroso molho de carne.
- 10
Sirva imediatamente, guarnecido com salsa fresca picada e, se desejar, polvilhado com queijo ralado.
