Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte pequenas formas individuais (de queijada ou de muffins) com manteiga e polvilhe com farinha.
- 3
Numa tigela, misture o leite condensado com os ovos, batendo ligeiramente com um garfo ou varas para incorporar.
- 4
Adicione a farinha peneirada e misture bem até obter uma massa homogénea, sem grumos.
- 5
Incorpore a raspa e o sumo de limão na massa.
- 6
Verta a mistura nas formas preparadas, enchendo cerca de 2/3 da sua capacidade.
- 7
Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas e firmes ao toque. O tempo pode variar consoante o forno e o tamanho das formas.
- 8
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente nas formas antes de desenformar. Sirva mornas ou frias. São ótimas acompanhadas de um café.