Name: Farturas Doces
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: Cerca de 15-20 farturas
Ingredients: 2 chávenas de farinha de trigo sem fermento; 1 chávena de água; 1 colher de sopa de azeite; 1 pitada de sal; 2 ovos; Óleo vegetal para fritar; Açúcar e canela em pó para polvilhar

Sobre esta receita

Esta receita de Farturas Doces destaca colher de sopa de azeite e pitada de sal. O método segue uma preparação na frigideira ou por fritura, com 15 min de preparação e 10 min de confeção e um rendimento de Cerca de 15-20 farturas.

A organização prévia dos ingredientes torna o método mais simples e permite prestar atenção aos pontos de cozedura e repouso assinalados.

Modo de Preparação

1
Numa tigela, misture a farinha, a água, o azeite e o sal. Mexa bem até obter uma massa homogénea.
2
Adicione os ovos e bata energicamente até a massa ficar lisa e aveludada.
3
Aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal numa frigideira funda ou tacho, até atingir cerca de 180°C.
4
Com a ajuda de uma colher (ou um saco de pasteleiro com bico largo, se preferir), molde as farturas diretamente no óleo quente. Podem ter formas compridas e ligeiramente enroladas.
5
Frite as farturas por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem bem douradas e crocantes.
6
Retire as farturas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
7
Enquanto ainda estão quentes, polvilhe generosamente com uma mistura de açúcar e canela em pó.
8
Sirva imediatamente e desfrute!