Modo de Preparação
- 1
Num prato fundo, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
- 2
Junte o leite, o extrato de baunilha e a raspa de limão (se usar). Mexa bem.
- 3
Mergulhe cada fatia de pão na mistura de ovos e leite, deixando que absorva bem por ambos os lados, mas sem se desfazer.
- 4
Aqueça uma frigideira com uma quantidade generosa de óleo vegetal em lume médio.
- 5
Quando o óleo estiver quente, frite as fatias de pão, uma a uma ou duas de cada vez, até dourarem de ambos os lados (cerca de 2-3 minutos por lado).
- 6
Retire as fatias douradas da frigideira com uma escumadeira e coloque-as sobre papel de cozinha para retirar o excesso de gordura.
- 7
Enquanto ainda estão quentes, polvilhe generosamente com uma mistura de açúcar e canela em pó.
- 8
Sirva imediatamente, quentes.