Name: Filetes de Pescada no Forno com Broa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 pessoas
Ingredients: 4 filetes de pescada grandes (cerca de 600-800g); 200g de broa de milho esfarelada; 1 dente de alho picado; 4 colheres de sopa de azeite virgem extra; 1 colher de sopa de sumo de limão; 2 colheres de sopa de salsa picada; Sal q.b.; Pimenta preta moída na hora q.b.; 1/2 chávena de leite (opcional, para humedecer a broa)

Sobre esta receita

A preparação de Filetes de Pescada no Forno com Broa coloca em evidência filetes de pescada grandes e broa de milho esfarelada e recorre a uma confeção no forno. A ficha prevê 15 min de preparação e 25 min de confeção e indica um rendimento de 4 pessoas.

Tenha os ingredientes prontos antes de iniciar e use os tempos como referência, ajustando apenas quando o tamanho das peças ou o equipamento o exigir.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2
Tempere os filetes de pescada com sal, pimenta preta moída na hora e sumo de limão. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
3
Numa tigela, misture a broa de milho esfarelada com o alho picado, a salsa picada e 2 colheres de sopa de azeite. Se desejar uma cobertura mais húmida, pode adicionar metade do leite e misturar.
4
Unte um tabuleiro de forno com um fio de azeite.
5
Coloque os filetes de pescada temperados no tabuleiro.
6
Cubra generosamente cada filete de pescada com a mistura de broa de milho, pressionando ligeiramente para que adira bem.
7
Regue os filetes com o restante azeite.
8
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até a pescada estar cozida e a cobertura de broa estar dourada e crocante.
9
Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca ou batatas cozidas.