Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Tempere os filetes de pescada com sal, pimenta preta moída na hora e sumo de limão. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
- 3
Numa tigela, misture a broa de milho esfarelada com o alho picado, a salsa picada e 2 colheres de sopa de azeite. Se desejar uma cobertura mais húmida, pode adicionar metade do leite e misturar.
- 4
Unte um tabuleiro de forno com um fio de azeite.
- 5
Coloque os filetes de pescada temperados no tabuleiro.
- 6
Cubra generosamente cada filete de pescada com a mistura de broa de milho, pressionando ligeiramente para que adira bem.
- 7
Regue os filetes com o restante azeite.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até a pescada estar cozida e a cobertura de broa estar dourada e crocante.
- 9
Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca ou batatas cozidas.