Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com buraco no meio.
- 2
Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 3
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 4
Numa tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal.
- 5
Adicione metade da mistura de farinha aos ingredientes húmidos e misture delicadamente.
- 6
Incorpore o leite e a raspa de limão, alternando com o restante da mistura de farinha, terminando com a farinha.
- 7
Não bata em excesso, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
- 8
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 9
Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha.
- 11
Deixe arrefecer completamente. Polvilhe com açúcar em pó, se desejar.