Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Num tacho, aqueça o leite com o pau de canela e as raspas de limão. Deixe levantar fervura e retire do lume.
- 3
Retire o pau de canela e as raspas de limão.
- 4
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
- 5
Verta o leite quente, aos poucos, sobre a mistura de ovos, mexendo sempre para não cozer.
- 6
Divida o preparado por tigelas individuais de barro ou ramequins.
- 7
Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 30-40 minutos, ou até a tigelada ficar cozida e dourada.
- 8
Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e polvilhe generosamente com canela em pó antes de servir.