Name: Filhos de Laranja 2
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 pessoas
Ingredients: 6 ovos (gemas separadas das claras); 200g de açúcar; Sumo de 2 laranjas grandes; Raspa de 1 laranja; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 200ml de natas; Açúcar em pó para polvilhar

Sobre esta receita

Filhos de Laranja 2 combina sumo de 2 laranjas grandes e raspa de 1 laranja através de uma confeção no forno. Conte com 25 min de preparação e 40 min de confeção; a quantidade apresentada rende 6 pessoas.

Tenha os ingredientes prontos antes de iniciar e use os tempos como referência, ajustando apenas quando o tamanho das peças ou o equipamento o exigir.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2
Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
3
Adicione o sumo e a raspa de laranja à mistura de gemas, e mexa bem.
4
Incorpore a farinha peneirada, misturando delicadamente até ficar homogéneo.
5
Noutra tigela, bata as claras em castelo bem firmes.
6
Envolva as claras em castelo na mistura anterior, com movimentos de baixo para cima para não perder o ar.
7
Unte e enfarinhe uma forma de pudim.
8
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 35-40 minutos, ou até ficar cozido e dourado.
9
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
10
Bata as natas até ficarem chantilly firme.
11
Desenforme o "Filho de Laranja" e sirva frio, coberto com chantilly e polvilhado generosamente com açúcar em pó.