Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 3
Adicione o sumo e a raspa de laranja à mistura de gemas, e mexa bem.
- 4
Incorpore a farinha peneirada, misturando delicadamente até ficar homogéneo.
- 5
Noutra tigela, bata as claras em castelo bem firmes.
- 6
Envolva as claras em castelo na mistura anterior, com movimentos de baixo para cima para não perder o ar.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma de pudim.
- 8
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 35-40 minutos, ou até ficar cozido e dourado.
- 9
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
- 10
Bata as natas até ficarem chantilly firme.
- 11
Desenforme o "Filho de Laranja" e sirva frio, coberto com chantilly e polvilhado generosamente com açúcar em pó.