Frango Assado no Forno com Ervas Aromáticas

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Lave o frango por dentro e por fora e seque-o bem com papel de cozinha.

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   Numa taça pequena, misture os alhos picados, o azeite, sal grosso e pimenta preta moída.

4. 4

   Esfregue esta mistura por todo o frango, por dentro e por fora.

5. 5

   Coloque os quartos de limão, o ramo de alecrim, o ramo de tomilho e as folhas de louro dentro da cavidade do frango.

6. 6

   Coloque o frango num tabuleiro de forno.

7. 7

   Adicione a água ou o caldo de galinha ao fundo do tabuleiro.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido e asse durante aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até o frango estar dourado e cozinhado. Regue o frango com os sucos do tabuleiro a meio da cozedura.

9. 9

   Se a pele começar a dourar demasiado rápido, pode cobrir ligeiramente o frango com papel de alumínio.

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    Retire o frango do forno e deixe repousar por 10 minutos antes de cortar e servir. Sirva com os sucos do assado.