Frango do Campo Assado no Forno com Abóbora e Ervas Aromáticas

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

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   Tempere generosamente o interior e exterior do frango com sal grosso e pimenta preta.

3. 3

   Coloque o frango numa travessa de forno grande.

4. 4

   Recheie a cavidade do frango com os quartos de limão, alguns dentes de alho esmagados e raminhos de alecrim e tomilho.

5. 5

   Disponha a abóbora cortada e as rodelas de cebola à volta do frango na travessa.

6. 6

   Tempere a abóbora e a cebola com um fio de azeite, sal e pimenta.

7. 7

   Regue o frango e os legumes com um fio generoso de azeite.

8. 8

   Se usar, verta o vinho branco no fundo da travessa.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora e 15 minutos a 1 hora e 30 minutos, ou até o frango estar dourado e cozido, e a abóbora tenra.

10. 10

    Durante o assado, regue o frango ocasionalmente com os sucos da travessa para garantir que se mantenha suculento.

11. 11

    Nos últimos 15-20 minutos, se o frango começar a dourar demasiado, pode cobri-lo frouxamente com papel vegetal.

12. 12

    Retire do forno e deixe repousar o frango por 10 minutos antes de o cortar.

13. 13

    Sirva o frango cortado, acompanhado pela abóbora assada e os sucos do forno.