Frango Assado no Forno com Orégãos

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Lave bem o frango por dentro e por fora e seque-o com papel de cozinha.

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   Numa tigela pequena, misture os dentes de alho picados (ou esmagados), os orégãos secos, o sumo de limão, o azeite, sal grosso e pimenta preta moída.

4. 4

   Esfregue esta mistura generosamente por todo o frango, por dentro e por fora. Se desejar, coloque alguns ramos de alecrim fresco dentro da cavidade do frango.

5. 5

   Coloque o frango numa assadeira. Se estiver a usar o vinho branco, regue-o pela assadeira.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até o frango estar dourado e cozido. Vá regando o frango com os sucos da assadeira a meio da cozedura para manter a suculência.

7. 7

   Nos últimos 15-20 minutos, pode aumentar a temperatura do forno para 220°C para que a pele fique mais crocante.

8. 8

   Retire o frango do forno e deixe repousar por 10 minutos antes de cortar e servir.

9. 9

   Sirva quente, acompanhado de batatas assadas, uma salada ou arroz branco.