Modo de Preparação
- 1
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta preta.
- 2
Numa panela grande ou tacho, aqueça o azeite em lume médio-alto.
- 3
Doure os pedaços de frango de todos os lados. Retire o frango da panela e reserve.
- 4
Na mesma panela, adicione as cebolas picadas e refogue até ficarem translúcidas, cerca de 5-7 minutos.
- 5
Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até libertar o aroma.
- 6
Regue com o vinho branco e deixe ferver por 2-3 minutos, raspando o fundo da panela para soltar quaisquer pedaços dourados.
- 7
Adicione o caldo de galinha, as folhas de louro e o ramo de tomilho.
- 8
Volte a colocar os pedaços de frango na panela.
- 9
Reduza o lume, tape a panela e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos, ou até o frango estar tenro e cozido.
- 10
Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- 11
Retire as folhas de louro e o ramo de tomilho antes de servir.
- 12
Sirva o frango quente, regado com o molho aromático e guarnecido com salsa fresca picada.