Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada.
- 3
Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Doure os pedaços de frango de todos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve.
- 4
Na mesma frigideira, adicione as cebolas fatiadas e refogue até ficarem macias e translúcidas (cerca de 5-7 minutos).
- 5
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até ficar fragrante.
- 6
Adicione o vinho branco à frigideira e raspe o fundo para soltar quaisquer pedaços dourados.
- 7
Deixe o vinho reduzir pela metade.
- 8
Numa tigela, misture as natas e o leite. Adicione a mostarda Dijon e misture bem.
- 9
Disponha os pedaços de frango numa travessa de ir ao forno. Espalhe as cebolas refogadas por cima do frango.
- 10
Coloque a folha de louro entre os pedaços de frango.
- 11
Despeje a mistura de natas e leite sobre o frango e as cebolas.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até o frango estar cozido e dourado, e o molho cremoso e levemente borbulhante.
- 13
Nos últimos 10 minutos de cozedura, pode ligar o grill do forno para dourar um pouco mais a superfície, se desejar.
- 14
Retire do forno, remova a folha de louro e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas.