Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 160°C (vapor). Prepare um tabuleiro de forno forrando-o com papel vegetal.
- 2
Numa taça grande, misture os flocos de aveia, os frutos secos picados, as sementes e o coco ralado.
- 3
Noutra taça mais pequena, misture o mel (ou xarope de ácer), o azeite, o extrato de baunilha, a canela e o sal. Bata bem com um garfo até obter uma mistura homogénea.
- 4
Verta a mistura líquida sobre os ingredientes secos na taça grande. Mexa muito bem com uma colher de pau ou espátula, garantindo que todos os ingredientes secos ficam uniformemente revestidos.
- 5
Espalhe a mistura uniformemente no tabuleiro preparado, formando uma camada fina.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido durante 25 a 30 minutos, mexendo gentilmente a cada 10 minutos, para garantir uma cozedura uniforme e evitar que queime. A granola deve ficar dourada e ligeiramente crocante.
- 7
Retire o tabuleiro do forno e deixe a granola arrefecer completamente no tabuleiro, sem mexer. À medida que arrefece, ficará mais crocante.
- 8
Se desejar, adicione as passas ou arandos secos à granola já fria e misture.
- 9
Guarde a granola caseira num recipiente hermético à temperatura ambiente. Dura cerca de 2 a 3 semanas.