Modo de Preparação
- 1
Numa tigela grande, esmague grosseiramente o feijão manteiga com um garfo ou esmagador de batatas. Deixe alguns feijões inteiros para dar textura.
- 2
Numa frigideira pequena, aqueça o azeite em lume médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos (cerca de 5-7 minutos).
- 3
Adicione a cebola e o alho refogados à tigela com o feijão esmagado.
- 4
Junte o pão ralado (ou farinha de aveia), os cominhos, a paprika, o sal e a pimenta. Se estiver a usar, adicione a salsa picada e o sumo de limão.
- 5
Misture todos os ingredientes muito bem até formar uma massa homogénea que se manterá unida. Se a mistura estiver muito húmida, adicione um pouco mais de pão ralado.
- 6
Divida a mistura em 2-3 porções iguais e molde cada porção num hambúrguer.
- 7
Aqueça um fio de azeite numa frigideira antiaderente em lume médio-alto.
- 8
Coloque os hambúrgueres na frigideira e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e quentes no centro.
- 9
Sirva os hambúrgueres quentes em pão de hambúrguer com os seus acompanhamentos preferidos.
