Preparação
- 1
Numa tigela, misture bem as delícias do mar desfiadas ou em pedaços com o ovo batido.
- 2
Adicione a cebola picada, o alho picado, a salsa picada, o sumo de limão, sal, pimenta e, se desejar, o pimentão doce.
- 3
Incorpore gradualmente o pão ralado, misturando até obter uma massa homogénea e que seja possível moldar.
- 4
Se a mistura estiver muito húmida, adicione um pouco mais de pão ralado. Se estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de água.
- 5
Molde a mistura em formato de hambúrgueres, com cerca de 2 cm de espessura.
- 6
Aqueça um fio de azeite numa frigideira em lume médio.
- 7
Frite os hambúrgueres durante cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até estarem dourados e cozinhados.
- 8
Sirva os hambúrgueres quentes, acompanhados de uma salada verde, batatas a murro ou um molho à sua escolha.