Name: Hambúrgueres de Delícias do Mar
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 pessoas
Ingredients: 500g de delícias do mar (surimi desfiado ou em pedaços); 1 ovo; 50g de pão ralado; 1 cebola pequena picada finamente; 2 dentes de alho picados finamente; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; Sumo de meio limão; Sal e pimenta preta moída na hora q.b.; Azeite para fritar; Opcional: um pouco de pimentão doce

Sobre esta receita

Esta receita de Hambúrgueres de Delícias do Mar destaca delícias do mar e pão ralado. O método segue uma preparação na frigideira ou por fritura, com 20 min de preparação e 15 min de confeção e um rendimento de 4 pessoas.

Siga a ordem apresentada e evite saltar os períodos de repouso ou arrefecimento, pois fazem parte do resultado descrito pela receita.

Modo de Preparação

1
Numa tigela, misture bem as delícias do mar desfiadas ou em pedaços com o ovo batido.
2
Adicione a cebola picada, o alho picado, a salsa picada, o sumo de limão, sal, pimenta e, se desejar, o pimentão doce.
3
Incorpore gradualmente o pão ralado, misturando até obter uma massa homogénea e que seja possível moldar.
4
Se a mistura estiver muito húmida, adicione um pouco mais de pão ralado. Se estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de água.
5
Molde a mistura em formato de hambúrgueres, com cerca de 2 cm de espessura.
6
Aqueça um fio de azeite numa frigideira em lume médio.
7
Frite os hambúrgueres durante cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até estarem dourados e cozinhados.
8
Sirva os hambúrgueres quentes, acompanhados de uma salada verde, batatas a murro ou um molho à sua escolha.