Modo de Preparação
- 1
Numa tigela grande, desfaça os filetes de salmão com um garfo até obter uma textura grosseira. Não triture completamente, queremos sentir pedaços de salmão.
- 2
Adicione o ovo, o pão ralado, a cebola roxa picada, a salsa, o cebolinho, o sumo de limão, sal e pimenta.
- 3
Misture tudo delicadamente com as mãos até que os ingredientes estejam bem combinados, mas sem amassar em excesso.
- 4
Molde a mistura em 4 hamburgueres de tamanho igual.
- 5
Prepare o molho de iogurte misturando o iogurte natural com o sumo de limão, o endro (se usar), sal e pimenta. Reserve no frigorífico.
- 6
Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em lume médio.
- 7
Disponha os hamburgueres na frigideira quente e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até estarem dourados e completamente cozinhados por dentro.
- 8
Sirva os hamburgueres de salmão quentes nos pães de hambúrguer com o molho de iogurte e os seus acompanhamentos preferidos (salada, tomate, alface, etc.).
