Modo de Preparação
- 1
Tempere os filetes de peixe com sal e pimenta.
- 2
Numa tigela, misture o sumo e as raspas de meio limão, os alhos picados, o azeite, a salsa e os coentros.
- 3
Espalhe um pouco desta mistura sobre cada filete de peixe.
- 4
Enrole cada filete de peixe, como se fosse um rocambole, e prenda com um palito.
- 5
Numa frigideira, aqueça um fio de azeite em lume médio.
- 6
Doure os rolos de peixe por todos os lados.
- 7
Adicione o vinho branco à frigideira e deixe evaporar o álcool por cerca de 2 minutos.
- 8
Junte as natas e o sumo do restante meio limão. Mexa bem.
- 9
Reduza o lume e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até o molho engrossar ligeiramente e o peixe estar cozido.
- 10
Retifique os temperos de sal e pimenta, se necessário.
- 11
Sirva quente, regado com o molho.
