Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Numa taça, misture a amêndoa moída, o açúcar em pó, os ovos, a raspa de limão e a colher de chá de canela. Mexa bem até obter um creme homogéneo.
- 3
Estenda a massa folhada numa superfície enfarinhada até ficar com cerca de 3mm de espessura.
- 4
Corte a massa em quadrados de aproximadamente 10x10 cm.
- 5
Coloque uma colherada generosa do creme de amêndoa no centro de metade dos quadrados de massa.
- 6
Humedecer ligeiramente as bordas dos quadrados com água.
- 7
Cubra com os restantes quadrados de massa, pressionando as bordas para selar bem. Pode usar um garfo para decorar e selar as bordas.
- 8
Faça um pequeno corte no centro de cada jesuita para o vapor sair.
- 9
Disponha os jesuítas num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre eles.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até ficarem dourados e estaladiços.
- 11
Retire do forno e, enquanto ainda estão quentes, polvilhe generosamente com açúcar e canela a gosto.