Preparação
- 1
Comece por lavar bem as laranjas. Com um descascador ou uma faca afiada, retire a casca das laranjas, tentando não apanhar a parte branca, que é amarga.
- 2
Coloque as cascas de laranja num frasco de vidro grande e esterilizado.
- 3
Verta a aguardente sobre as cascas de laranja, certificando-se que ficam completamente cobertas. Feche o frasco hermeticamente.
- 4
Deixe macerar em local fresco e escuro por, pelo menos, 15 a 20 dias. Agite o frasco ocasionalmente.
- 5
Após o período de maceração, prepare uma calda: leve ao lume a água e o açúcar, mexendo até o açúcar se dissolver completamente. Deixe arrefecer.
- 6
Coe a aguardente para remover as cascas de laranja. Use um coador fino ou um pano limpo.
- 7
Misture a calda de açúcar arrefecida com a aguardente aromatizada.
- 8
Coe novamente o licor para garantir que fica límpido. Se desejar um licor mais doce, pode adicionar mais calda de açúcar.
- 9
Verta o licor para garrafas limpas e esterilizadas.
- 10
Deixe repousar por mais alguns dias antes de consumir, para que os sabores se fundam. Sirva fresco.