Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Lave bem os lombos de salmão e seque-os com papel de cozinha.
- 3
Corte o limão em rodelas finas.
- 4
Pique finamente os dentes de alho.
- 5
Num prato de ir ao forno, disponha os lombos de salmão de forma a que fiquem com a pele para baixo.
- 6
Regue os lombos de salmão generosamente com azeite.
- 7
Tempere com sal grosso e pimenta preta moída na hora.
- 8
Espalhe o alho picado por cima do salmão.
- 9
Coloque algumas rodelas de limão e ramos de alecrim e tomilho sobre cada lombo.
- 10
Se desejar um prato mais húmido, adicione o vinho branco ao fundo da travessa.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos, dependendo da espessura dos lombos e do ponto de cozedura desejado. O salmão deve ficar cozido, mas ainda suculento.
- 12
Retire do forno e sirva imediatamente, regado com um fio de azeite e acompanhado de batatas assadas ou uma salada fresca.
