Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Seque os lombos de salmão com papel de cozinha.
- 3
Numa taça pequena, misture a mostarda Dijon, o azeite, o alho picado, o sumo de limão, a salsa e o cebolinho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar uma cobertura mais cremosa, pode adicionar um fio de natas.
- 4
Disponha os lombos de salmão num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
- 5
Espalhe uniformemente a mistura de mostarda e ervas por cima de cada lombo de salmão.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos, ou até o salmão estar cozido mas ainda suculento. O tempo de cozedura pode variar dependendo da espessura dos lombos.
- 7
Sirva imediatamente, acompanhado de batatas cozidas, legumes salteados ou uma salada fresca.
