Modo de Preparação
- 1
Tempere as rodelas de lula com sal grosso e pimenta preta moída na hora.
- 2
Aqueça bem uma chapa ou grelhador em lume alto.
- 3
Regue as lulas com um fio de azeite e grelhe-as por 1-2 minutos de cada lado, até ficarem tenras e levemente douradas. Não cozinhe em excesso para não ficarem rijas.
- 4
Retire as lulas para um prato.
- 5
Na mesma chapa (ou numa frigideira pequena), derreta a manteiga em lume médio.
- 6
Adicione o alho picado e refogue por cerca de 30 segundos, até libertar o aroma, tendo cuidado para não queimar.
- 7
Retire do lume e junte o sumo de limão e a salsa picada à manteiga de alho.
- 8
Mexa bem para emulsionar.
- 9
Regue as lulas grelhadas com o molho de manteiga e alho.
- 10
Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca ou batatas cozidas.
