Modo de Preparação
- 1
Lave bem as lulinhas e seque-as com papel de cozinha.
- 2
Numa taça, tempere as lulinhas com sal grosso, pimenta preta, o sumo de limão e o alho picado. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- 3
Coloque a farinha de trigo num prato raso.
- 4
Escorra ligeiramente as lulinhas da marinada e passe-as pela farinha, certificando-se de que ficam bem cobertas.
- 5
Aqueça bastante azeite numa frigideira funda ou num tacho em lume médio-alto.
- 6
Frite as lulinhas em pequenas porções, para não baixarem a temperatura do azeite, até ficarem douradas e crocantes (aproximadamente 2-3 minutos por porção).
- 7
Retire as lulinhas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
- 8
Disponha as lulinhas fritas num prato de servir, guarneça com ramitos de salsa fresca e sirva imediatamente com gomos de limão.
