Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe forminhas de madalenas ou coloque as forminhas de papel.
- 2
Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione o óleo vegetal em fio, sem parar de bater.
- 4
Incorpore o sumo e as raspas de limão.
- 5
Noutra taça, peneire a farinha, o fermento e o sal.
- 6
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula até que a massa fique homogénea. Não misture em excesso.
- 7
Preencha as forminhas de madalenas com cerca de dois terços da massa.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Deixe arrefecer ligeiramente nas formas antes de transferir para uma grelha para arrefecer completamente.